Shema presejanja začimb

Izbira materiala - sortiranje - sušenje - doziranje - sterilizacija - predhodno mešanje - mešanje - presejanje - notranja embalaža - zunanja embalaža - končni izdelek

Izbira materiala: izberite najboljše surovine.

Razvrščanje: Sejanje je postopek ločevanja grobih in drobnozrnatih materialov z uporabo lukenj sita za prestrezanje ali prehajanje skozi površino sita materialov različnih velikosti.Postopek ločevanja je razdeljen na dve stopnji: razslojevanje materiala in sejanje finih delcev.

Sušenje: Sušenje je postopek uporabe toplotne energije za uparjanje vlage (vode ali drugih topil) v mokrem materialu in uporaba zračnega toka ali vakuuma za odvzem uparjene vlage, tako da se izvede postopek sušenja materiala.

Sestavine: nanaša se na sestavo živila, ki ni vključena v upravljanje aditivov za živila v proizvodnji in uporabi, njegova relativna količina pa je relativno velika, kar je običajno izraženo v odstotkih.Običajno uporabljene živilske sestavine vključujejo marinado, sestavine za žar, sestavine začimb, funkcionalne sestavine, sestavine kuhane hrane itd.

Sterilizacija: osnovna tehnologija mikrobiologije za uničenje mikroorganizmov v določenih snoveh s fizikalnimi in kemičnimi metodami.Temeljitost sterilizacije je omejena s časom sterilizacije in močjo sterilanta.

Predmešanje: se nanaša na mešanico, ki je enakomerno premešana z eno ali več dodatnimi surovinami (ali monomeri) in nosilcem ali razredčilom, znano tudi kot aditivna predmešanica ali predmešanica, namen je olajšati enakomerno disperzijo sledov surovin v velikem količino v spojinah.

Mešanje: enotna operacija, pri kateri se dva ali več materialov razprši, da se doseže določena stopnja enakomernosti.

Preverjanje: razvrščanje in pregledovanje ustreznih materialov.

Pakiranje: Pakirani so ustrezni materiali.