Skimunarkerfi fyrir kryddjurtir

Efnisval - flokkun - þurrkun - skömmtun - dauðhreinsun - forblöndun - blöndun - skimun - innri umbúðir - ytri umbúðir - fullunnin vara

Efnisval: veldu bestu hráefnin.

Flokkun: Skimun er ferli þar sem gróft og fínkornað efni er aðskilið með því að nota sigtholin á sigtinu til að grípa eða fara í gegnum sigti yfirborðið af mismunandi stærðum efnum.Aðskilnaðarferlið skiptist í tvö stig: lagskiptingu efnis og sigtun á fínum ögnum.

Þurrkun: Þurrkun er sú aðgerð að nota hitaorku til að gufa upp raka (vatn eða önnur leysiefni) í blautu efninu og nota loftflæði eða lofttæmi til að fjarlægja uppgufaðan raka til að fá aðgerðina til að þurrka efnið.

Innihaldsefni: vísar til samsetningar matvæla sem ekki er innifalið í stjórnun matvælaaukefna við framleiðslu og notkun og hlutfallslegt magn þeirra er tiltölulega mikið, sem venjulega er gefið upp sem hundraðshluti.Oft notuð hráefni í matvælum eru marinade, grillhráefni, kryddhráefni, hagnýtt hráefni, soðið matarefni o.s.frv.

Ófrjósemisaðgerð: Grunntækni örverufræðinnar til að drepa örverur í ákveðnum efnum með eðlis- og efnafræðilegum aðferðum.Nákvæmni dauðhreinsunar er takmörkuð af dauðhreinsunartíma og styrk dauðhreinsunarefnisins.

Forblöndun: vísar til blöndu sem er jafnt hrært af einu eða fleiri hráefnum (eða einliða) og burðarefni eða þynningarefni, einnig þekkt sem aukefni forblanda eða forblanda, tilgangurinn er að auðvelda samræmda dreifingu snefilhráefna í stóru magn af í efnablöndunni.

Blöndun: Einingaaðgerð þar sem tveimur eða fleiri efnum er dreift til að ná ákveðinni einsleitni.

Skimun: flokka og skima hæfu efni.

Pökkun: Hæft efni er pakkað.