Sgeama sgrìonaidh condiment
Feartan stuthan
Bidh stuadhan a’ toirt iomradh air biadhan leasachail a dh’ fhaodadh dath, aroma agus blas shoithichean àrdachadh, miann a bhrosnachadh, agus a bhith buannachdail do shlàinte dhaoine.Is e a phrìomh obair càileachd soithichean a leasachadh agus coinneachadh ri feumalachdan mothachaidh luchd-cleachdaidh, mar sin a’ brosnachadh miann agus ag adhartachadh slàinte dhaoine.Ann an seagh farsaing, tha condiments a’ toirt a-steach riochdairean saillte, searbh, milis, umami agus spìosrach, leithid salann, sauce soy, fìon-geur, monosodium glutamate, siùcar (air a mhìneachadh air leth), rionnag anise, fennel, piobar, mustard msaa. .
Pròiseas cinneasachaidh
Taghadh stuthan - rèiteach - tiormachadh - batching - sterilization - premixing - measgachadh - sgrìonadh - pacadh a-staigh - pacadh a-muigh - toradh crìochnaichte
Taghadh stuthan: tagh na stuthan amh as fheàrr.
Deasachadh: 'S e pròiseas a th' ann an sgrìonadh airson stuthan garbh agus mìn a sgaradh le bhith a' cleachdadh tuill criathar a' chriathar gus a dhol tro uachdar criathar stuthan de dhiofar mheudan.Tha am pròiseas dealachaidh air a roinn ann an dà ìre: sreathadh stuthan agus criathradh mìrean mìn.
Tiormachadh: Is e tiormachadh an obair a bhith a’ cleachdadh lùth teas gus an taiseachd (uisge no fuasglaidhean eile) anns an stuth fliuch a ghluasad, agus a bhith a’ cleachdadh sruth-adhair no falamh gus an taiseachd vaporized a thoirt air falbh, gus an obair fhaighinn gus an stuth a thiormachadh.
Tàthchuid: a’ toirt iomradh air co-dhèanamh bìdh nach eil air a ghabhail a-steach ann an riaghladh cuir-ris bìdh ann an cinneasachadh agus cleachdadh, agus tha an ìre coimeasach aige gu ìre mhath mòr, a tha mar as trice air a chuir an cèill mar cheudad.Tha grìtheidean bìdh a thathas a’ cleachdadh gu cumanta a’ toirt a-steach marinade, grìtheidean barbecue, grìtheidean seusanachaidh, grìtheidean gnìomh, grìtheidean bìdh bruich, msaa.
Sterilization: Teicneòlas bunaiteach meanbh-bhitheòlas gus meanbh-fhàs-bheairtean a mharbhadh ann an stuthan sònraichte le dòighean fiosaigeach agus ceimigeach.Tha doimhneachd an sterilization air a chuingealachadh leis an ùine sterilization agus neart an sterilant.
Premixing: a ’toirt iomradh air measgachadh a tha air a ghluasad gu co-ionnan le aon no barrachd stuthan amh cuir-ris (no monomers) agus neach-giùlan no caolachadh, ris an canar cuideachd premix no premix additive, is e an adhbhar a bhith a’ comasachadh sgaoileadh èideadh de lorgan stuthan amh ann am meud mòr. an t-suim de stuthan coimeasgachaidh.
Measgachadh: Obrachadh aonad anns a bheil dà stuth no barrachd air an sgapadh gus ìre sònraichte de dh’ aonachd a choileanadh.
Sgrionadh: a’ rangachadh agus a’ sgrìonadh stuthan le teisteanas.
Pacadh: Tha stuthan barrantaichte air am pacadh.
Adhbhar sgrìonaidh
A’ toirt air falbh neo-chunbhalachd agus a’ rèiteach diofar mheudan de ghràinean de stuthan brùite agus mòr le diofar mheudan gràin airson pacadh.
Feartan stuthan
| Ainm stuth | grabhataidh sònraichte | Adhbhar sgrìonaidh | mogal criathar | Modail inneal sgrion | Comas |
| Piobar | / | Tha am pùdar air a chriathradh an dèidh tiormachadh agus bleith | 50-60# | JX-XZS-110 | 5m³/u |
| Paprika | / | Criathar às deidh a bhith a 'bleith | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500kg / h |
| Pùdar turmeric | / | Criathar às deidh a bhith a 'bleith | 60-500 目# | JX-XZS-110 | 100kg / h |
| pùdar mustard | / | Criathar às deidh a bhith a 'bleith | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg / h |
