Nidaamka baaritaanka kondhomiyaha
Qalabka alaabta
Macmacaanka waxaa loola jeedaa cuntooyinka dheeriga ah ee kordhin kara midabka, udgoonka iyo dhadhanka suxuunta, kor u qaada rabitaanka cuntada, iyo faa'iido u leh caafimaadka aadanaha.Shaqadeeda ugu weyn waa in ay wanaajiso tayada suxuunta oo ay la kulanto baahiyaha dareenka macaamiisha, taas oo kicinaysa rabitaanka cuntada iyo hagaajinta caafimaadka aadanaha.Macnaha guud, xawaashka waxaa ka mid ah cusbada, dhanaan, macaan, umami iyo walxaha basbaaska leh, sida milixda, suugo soy, khal, monosodium glutamate, sonkor (si gaar ah loo qeexay), star anise, fennel, basbaaska, khardal iwm. .
Habka wax soo saarka
Xulashada walxaha - kala-soocidda - qalajinta - dufan - nadiifinta - premixing - qasin - baadhis - baakad gudaha ah - baakad dibadda ah - badeeco dhammaatay
Xulashada alaabta: dooro alaabta ceeriin ee ugu fiican.
Kala-soocidda: Baadhitaanka waa hab lagu kala saaro walxaha dhuuban iyo kuwa miirsan iyadoo la isticmaalayo godadka shaandhada shaandhada si ay u dhexgalaan ama u dhex maraan dusha shaandho ee walxaha cabbirkoodu kala duwan yahay.Habka kala-soocidda ayaa loo qaybiyaa laba marxaladood: shaandhaynta walxaha iyo shaandhaynta walxaha yaryar.
Qalajinta: Qalajinta waa hawlgalka isticmaalka tamarta kulaylka si ay u uumiso qoyaanka (biyaha ama dareerayaasha kale) ee walaxda qoyan, iyo isticmaalka socodka hawada ama faakuum si looga saaro qoyaanka uumiga leh, si loo helo hawlgalka qalajinta walxaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: waxaa loola jeedaa halabuurka cuntada ee aan lagu darin maareynta cuntada lagu daro wax soo saarka iyo isticmaalka, iyo qaddarkeeda marka la eego waa mid aad u badan, taas oo badanaa lagu sheego boqolkiiba.Cuntooyinka sida caadiga ah loo isticmaalo waxaa ka mid ah marinade, maaddooyinka barbecue, maaddooyinka xawaash, maaddooyinka shaqada, maaddooyinka cuntada la kariyey, iwm.
Madhalaysnimada: Farsamada aasaasiga ah ee microbiology si ay u disho microorganisms maaddooyinka qaarkood iyadoo la adeegsanayo hababka jirka iyo kiimikada.Dheef-shiid kiimikaadka si fiican ayaa loo xaddiday wakhtiga jeermis-dilaha iyo xoogga jeermiska.
Premixing: waxaa loola jeedaa isku dhafka si isku mid ah loo kiciyay mid ama in ka badan oo alaabta ceeriin lagu daro (ama monomers) iyo side ama qasiyaha, sidoo kale loo yaqaan additive premix ama premix, ujeedadu waa in la fududeeyo kala firdhisanaanta isku midka ah ee alaabta ceeriin ee weyn. qadarka alaabta isku dhafka ah.
Isku-dhafka: Hawlgal unug kaas oo laba ama in ka badan la kala firdhiyo si loo gaaro heer gaar ah oo isku mid ah.
Baadhitaanka: qiimaynta iyo baadhista agabka u qalma.
Baakadaha: Qalabka tayada leh waa la baakadeeyay.
Ujeedada baaritaanka
Ka saarida wasakhda iyo kala-soocidda cabbirrada kala duwan ee walxaha la jajabiyey iyo kuwa waaweyn ee leh cabbirrada walxaha kala duwan ee baakadaha.
Qalabka alaabta
| Magaca alaabta | cuf-jiid aan gaar ahayn | Ujeedada baaritaanka | mesh shaandho | Qaabka mashiinka shaashadda | Awood |
| Basbaas | / | Budada waa la miiray ka dib marka la qalajiyo oo la shiido | 50-60 # | JX-XZS-110 | 5m³/saacaddii |
| Paprika | / | Sifee ka dib marka la shiido | 40-45 # | JX-CXZS-110 | 500kg/h |
| Burada karoorka | / | Sifee ka dib marka la shiido | 60-500目# | JX-XZS-110 | 100kg/h |
| budada khardal | / | Sifee ka dib marka la shiido | 30-45 # | JX-CXZS-110 | 300-700kg/h |
