Scéim scagthástála coinsíní
Airíonna ábhartha
Tagraíonn tarsainn do bhianna forlíontacha ar féidir leo dath, aroma agus blas na miasa a mhéadú, goile a chur chun cinn, agus leas a bhaint as sláinte an duine.Is í an phríomhfheidhm atá aige ná cáilíocht na miasa a fheabhsú agus freastal ar riachtanais céadfacha na dtomhaltóirí, rud a spreagann goile agus sláinte an duine a fheabhsú.I gciall leathan, cuimsíonn tarsainn gníomhairí saillte, géar, milis, umami agus spicy, mar shampla salann, soy sauce, fínéagar, glutamáit monosodium, siúcra (a gcuirtear síos orthu ar leithligh), réalta ainíse, finéal, piobar, mustaird etc. .
Próiseas táirgthe
Roghnú ábhair - sórtáil - triomú - baisceáil - steiriliú - premixing - meascadh - scagadh - pacáistiú istigh - pacáistiú seachtrach - táirge críochnaithe
Roghnú ábhar: roghnaigh na hábhair amh is fearr.
Sórtáil: Is próiseas é an scagadh a bhaineann le hábhair gharbh agus mín-ghráin a scaradh trí úsáid a bhaint as poill criathar an criathar chun dromchla criathar ábhair de mhéideanna éagsúla a idircheapadh nó a rith.Tá an próiseas deighilte roinnte ina dhá chéim: srathú ábhair agus criathar fíneáil na gcáithníní.
Triomú: Is éard atá i gceist le triomú ná úsáid a bhaint as fuinneamh teasa chun an taise (uisce nó tuaslagóirí eile) san ábhar fliuch a ghalú, agus úsáid a bhaint as sruth aeir nó bhfolús chun an taise vaporized a bhaint, ionas go bhfaighidh sé oibriú triomú an ábhair.
Comhábhair: tagraíonn sé do chomhdhéanamh bia nach bhfuil san áireamh i mbainistíocht breiseán bia i dtáirgeadh agus in úsáid, agus tá a mhéid coibhneasta sách mór, a chuirtear in iúl de ghnáth mar chéatadán.I measc na gcomhábhar bia a úsáidtear go coitianta tá marinade, comhábhair barbeque, comhábhair seasoning, comhábhair fheidhmiúla, comhábhair bia bruite, etc.
Steiriliú: Teicneolaíocht bhunúsach na micribhitheolaíochta chun miocrorgánaigh a mharú i substaintí áirithe trí mhodhanna fisiceacha agus ceimiceacha.Tá críochnúlacht an steiriliú srianta ag an am steiriliú agus neart an steiriliú.
Premixing: tagraíonn sé do mheascán a stirtear go haonfhoirmeach le hamhábhar breiseán amháin nó níos mó (nó monaiméirí) agus iompróir nó caolaitheoir, ar a dtugtar freisin premix breiseán nó premix, is é an cuspóir scaipeadh aonfhoirmeach rian amhábhar a éascú i mórchuid. méid na n-ábhar cumaisc.
Meascadh: Oibríocht aonaid ina bhfuil dhá ábhar nó níos mó scaipthe chun leibhéal áirithe aonfhoirmeachta a bhaint amach.
Scagadh: ábhair cháilithe a ghrádú agus a scagadh.
Pacáistiú: Déantar ábhair cháilithe a phacáistiú.
Cuspóir scagtha
Baint neamhíonachta agus sórtáil méideanna cáithníní éagsúla d'ábhair brúite agus mórchóir le méideanna cáithníní éagsúla le haghaidh pacáistiú.
Airíonna ábhartha
| Ainm ábhar | meáchanlár ar leith | Cuspóir scagtha | mogalra criathar | Múnla meaisín scáileáin | Cumas |
| Piobar | / | Déantar an púdar a chriathar tar éis a thriomú agus a mheilt | 50-60# | JX-XZS-110 | 5m³/u |
| Paprika | / | Criathar tar éis meilt | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500kg/u |
| Púdar Turmeric | / | Criathar tar éis meilt | 60-500² | JX-XZS-110 | 100kg/u |
| púdar mustaird | / | Criathar tar éis meilt | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg/u |
