مخطط فحص البهارات

اختيار المواد - الفرز - التجفيف - التجميع - التعقيم - الخلط المسبق - الخلط - الفرز - التغليف الداخلي - التغليف الخارجي - المنتج النهائي

اختيار المواد: اختيار أفضل الخامات.

الفرز: الفرز هو عملية فصل المواد الخشنة والحبيبات الدقيقة باستخدام ثقوب الغربال في الغربال لاعتراض أو المرور عبر سطح الغربال للمواد ذات الأحجام المختلفة.تنقسم عملية الفصل إلى مرحلتين: التقسيم الطبقي للمواد ونخل الجسيمات الدقيقة.

التجفيف: التجفيف هو عملية استخدام الطاقة الحرارية لتبخير الرطوبة (الماء أو المذيبات الأخرى) في المادة الرطبة ، واستخدام تدفق الهواء أو التفريغ لسحب الرطوبة المتبخرة ، وذلك للحصول على عملية تجفيف المادة.

المكونات: تشير إلى تركيبة الغذاء التي لا تدخل في إدارة المضافات الغذائية في الإنتاج والاستخدام ، والمقدار النسبي كبير نسبيًا ، والذي يتم التعبير عنه عادةً كنسبة مئوية.تشمل المكونات الغذائية المستخدمة بشكل شائع ماء مالح ومكونات الشواء ومكونات التوابل والمكونات الوظيفية ومكونات الطعام المطبوخ وما إلى ذلك.

التعقيم: تقنية أساسية في علم الأحياء الدقيقة لقتل الكائنات الحية الدقيقة في بعض المواد بالطرق الفيزيائية والكيميائية.يتم تقييد دقة التعقيم بوقت التعقيم وقوة التعقيم.

الخلط المسبق: يشير إلى خليط يتم تحريكه بشكل موحد بواحد أو أكثر من المواد الخام المضافة (أو المونومرات) ومادة حاملة أو مادة مخففة ، تُعرف أيضًا باسم الخلط الإضافي أو الخلط المسبق ، والغرض من ذلك هو تسهيل التشتت المنتظم للمواد الخام النزرة في حجم كبير كمية في المواد المركبة.

الخلط: عملية وحدة يتم فيها تشتيت مادتين أو أكثر لتحقيق درجة معينة من التوحيد.

الفرز: تصنيف وفحص المواد المؤهلة.

التعبئة والتغليف: يتم تغليف المواد المؤهلة.