Prieskonių atrankos schema
Medžiagos savybės
Prieskoniai reiškia papildomus maisto produktus, kurie gali pagerinti patiekalų spalvą, aromatą ir skonį, skatinti apetitą ir būti naudingi žmonių sveikatai.Pagrindinė jo funkcija – gerinti patiekalų kokybę ir patenkinti vartotojų juslinius poreikius, taip skatinant apetitą ir gerinant žmonių sveikatą.Plačiąja prasme pagardams priskiriami sūrūs, rūgštūs, saldūs, umami ir aštrūs prieskoniai, tokie kaip druska, sojų padažas, actas, mononatrio glutamatas, cukrus (apibūdinamas atskirai), žvaigždanyžius, pankoliai, pipirai, garstyčios ir kt. .
Gamybos procesas
Medžiagų parinkimas - rūšiavimas - džiovinimas - partijos - sterilizavimas - pirminis maišymas - maišymas - sijojimas - vidinė pakuotė - išorinė pakuotė - gatavas produktas
Medžiagų pasirinkimas: pasirinkite geriausias žaliavas.
Rūšiavimas: sijojimas yra stambiagrūdžių ir smulkiagrūdžių medžiagų atskyrimo procesas, naudojant sieto angas, kad būtų galima sulaikyti arba praeiti per sieto paviršių skirtingo dydžio medžiagas.Atskyrimo procesas yra padalintas į du etapus: medžiagos stratifikaciją ir smulkių dalelių sijojimą.
Džiovinimas: Džiovinimas – tai šilumos energijos panaudojimas drėgnoje medžiagoje esančiai drėgmei (vandeniui ar kitiems tirpikliams) išgarinti ir oro srauto arba vakuumo naudojimas išgaruotai drėgmei pašalinti, kad medžiaga būtų išdžiovinta.
Ingredientai: nurodo maisto produktų sudėtį, kuri nėra įtraukta į maisto priedų valdymą gaminant ir naudojant, o jo santykinis kiekis yra gana didelis, kuris paprastai išreiškiamas procentais.Dažniausiai naudojami maisto ingredientai yra marinatas, kepsnių ingredientai, prieskonių ingredientai, funkciniai ingredientai, virti maisto ingredientai ir kt.
Sterilizacija: pagrindinė mikrobiologijos technologija, skirta fiziniais ir cheminiais metodais sunaikinti tam tikrose medžiagose esančius mikroorganizmus.Sterilizacijos kruopštumą riboja sterilizavimo laikas ir sterilizatoriaus stiprumas.
Išankstinis maišymas: reiškia mišinį, kuris tolygiai maišomas su viena ar daugiau priedų žaliavų (arba monomerų) ir nešiklio arba skiediklio, taip pat žinomas kaip priedinis premiksas arba premiksas, kurio tikslas yra palengvinti vienodą žaliavų pėdsakų pasiskirstymą didelėje masėje. sudėtinių medžiagų kiekis.
Maišymas: vienetinė operacija, kurios metu dvi ar daugiau medžiagų išsklaidomos, kad būtų pasiektas tam tikras vienodumo laipsnis.
Atranka: kvalifikuotų medžiagų klasifikavimas ir atranka.
Pakuotė: Pakuojamos kvalifikuotos medžiagos.
Atrankos tikslas
Priemaišų pašalinimas ir rūšiavimas skirtingų dydžių susmulkintų ir birių medžiagų su skirtingo dydžio dalelėmis pakavimui.
Medžiagos savybės
| Medžiagos pavadinimas | l savitasis sunkumas | Atrankos tikslas | sieto tinklelis | Ekrano mašinos modelis | Talpa |
| Pipirai | / | Išdžiovinus ir sumalus milteliai sijojami | 50-60# | JX-XZS-110 | 5m³/val |
| paprika | / | Susmulkinus sijoti | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500 kg/val |
| Ciberžolės milteliai | / | Susmulkinus sijoti | 60-500 目# | JX-XZS-110 | 100 kg/val |
| garstyčių milteliai | / | Susmulkinus sijoti | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg/val |
