Schemat przesiewania przypraw
Właściwości materiału
Przyprawy odnoszą się do żywności uzupełniającej, która może poprawić kolor, aromat i smak potraw, wzmagać apetyt i korzystnie wpływać na zdrowie człowieka.Jego główną funkcją jest poprawa jakości potraw oraz zaspokojenie potrzeb sensorycznych konsumentów, a tym samym pobudzenie apetytu i poprawa zdrowia człowieka.W szerokim znaczeniu przyprawy obejmują słone, kwaśne, słodkie, umami i pikantne środki, takie jak sól, sos sojowy, ocet, glutaminian sodu, cukier (opisany osobno), anyż gwiazdkowaty, koper włoski, pieprz, musztarda itp. należą do tej kategorii .
Proces produkcji
Wybór materiału - sortowanie - suszenie - porcjowanie - sterylizacja - wstępne mieszanie - mieszanie - przesiewanie - opakowanie wewnętrzne - opakowanie zewnętrzne - produkt gotowy
Wybór materiału: wybierz najlepsze surowce.
Sortowanie: Przesiewanie to proces oddzielania gruboziarnistych i drobnoziarnistych materiałów za pomocą otworów sitowych w sicie do przechwytywania lub przechodzenia przez powierzchnię sita materiałów o różnych rozmiarach.Proces separacji dzieli się na dwa etapy: rozwarstwienie materiału i przesiewanie drobnych cząstek.
Suszenie: Suszenie jest operacją polegającą na wykorzystaniu energii cieplnej do odparowania wilgoci (wody lub innych rozpuszczalników) w mokrym materiale i wykorzystaniu przepływu powietrza lub podciśnienia do usunięcia odparowanej wilgoci w celu uzyskania operacji suszenia materiału.
Składniki: odnosi się do składu żywności, który nie jest objęty zarządzaniem dodatkami do żywności w produkcji i stosowaniu, a jego względna ilość jest stosunkowo duża, co zwykle wyraża się w procentach.Powszechnie stosowane składniki żywności obejmują marynatę, składniki do grillowania, składniki przyprawowe, składniki funkcjonalne, gotowane składniki żywności itp.
Sterylizacja: podstawowa technologia mikrobiologii służąca do zabijania mikroorganizmów w określonych substancjach metodami fizycznymi i chemicznymi.Dokładność sterylizacji jest ograniczona czasem sterylizacji i mocą środka sterylizującego.
Mieszanie wstępne: odnosi się do mieszaniny, która jest równomiernie mieszana przez jeden lub więcej dodatkowych surowców (lub monomerów) i nośnik lub rozcieńczalnik, znany również jako przedmieszka lub przedmieszka z dodatkami, celem jest ułatwienie równomiernego rozproszenia surowców śladowych w dużej ilość w składnikach mieszających.
Mieszanie: operacja jednostkowa, w której dwa lub więcej materiałów jest rozproszonych w celu uzyskania pewnego stopnia jednorodności.
Badania przesiewowe: sortowanie i przesiewanie kwalifikowanych materiałów.
Pakowanie: Zakwalifikowane materiały są pakowane.
Cel przesiewania
Usuwanie zanieczyszczeń i sortowanie różnych wielkości cząstek rozdrobnionych i sypkich materiałów o różnej wielkości cząstek do pakowania.
Właściwości materiału
| Nazwa materiału | ciężar właściwy | Cel przesiewania | siatka sitowa | Model maszyny ekranowej | Pojemność |
| Pieprz | / | Proszek przesiewa się po wysuszeniu i zmieleniu | 50-60# | JX-XZS-110 | 5m³/godz |
| Papryka | / | Po zmieleniu przesiać | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500kg/godz |
| Kurkuma w proszku | / | Po zmieleniu przesiać | 60-500# | JX-XZS-110 | 100kg/godz |
| musztarda w proszku | / | Po zmieleniu przesiać | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg/godz |
