Specerij screening schema
Materiaal eigenschappen
Specerijen verwijzen naar aanvullende voedingsmiddelen die de kleur, het aroma en de smaak van gerechten kunnen versterken, de eetlust kunnen bevorderen en de menselijke gezondheid ten goede kunnen komen.De belangrijkste functie is om de kwaliteit van gerechten te verbeteren en te voldoen aan de zintuiglijke behoeften van consumenten, waardoor de eetlust wordt gestimuleerd en de menselijke gezondheid wordt verbeterd.In brede zin behoren onder condimenten zoute, zure, zoete, umami en kruidige middelen, zoals zout, sojasaus, azijn, mononatriumglutamaat, suiker (apart beschreven), steranijs, venkel, peper, mosterd etc. tot deze categorie. .
Productieproces
Materiaalkeuze - sorteren - drogen - batchen - steriliseren - voormengen - mengen - zeven - binnenverpakking - buitenverpakking - eindproduct
Materiaalkeuze: kies de beste grondstoffen.
Sorteren: zeven is een proces waarbij grove en fijnkorrelige materialen worden gescheiden door de zeefgaten van de zeef te gebruiken om materialen van verschillende groottes te onderscheppen of door het zeefoppervlak te laten gaan.Het scheidingsproces is verdeeld in twee fasen: materiaalstratificatie en zeven van fijne deeltjes.
Drogen: Drogen is het gebruik van warmte-energie om het vocht (water of andere oplosmiddelen) in het natte materiaal te verdampen, en het gebruik van luchtstroom of vacuüm om het verdampte vocht weg te nemen, om zo het materiaal te laten drogen.
Ingrediënten: verwijst naar de samenstelling van voedsel dat niet is opgenomen in het beheer van voedseladditieven bij productie en gebruik, en de relatieve hoeveelheid is relatief groot, wat meestal wordt uitgedrukt als een percentage.Veelgebruikte voedselingrediënten zijn marinade, barbecue-ingrediënten, kruideningrediënten, functionele ingrediënten, gekookte voedselingrediënten, enz.
Sterilisatie: de basistechnologie van de microbiologie om micro-organismen in bepaalde stoffen te doden door fysische en chemische methoden.De grondigheid van sterilisatie wordt beperkt door de sterilisatietijd en de sterkte van het sterilisatiemiddel.
Voormengen: verwijst naar een mengsel dat gelijkmatig wordt geroerd door een of meer additieve grondstoffen (of monomeren) en een drager of verdunningsmiddel, ook wel additieve premix of premix genoemd. Het doel is om de uniforme verspreiding van sporengrondstoffen in een grote hoeveelheid in de samengestelde materialen.
Mengen: Een eenheidsbewerking waarbij twee of meer materialen worden verspreid om een zekere mate van uniformiteit te bereiken.
Screening: het beoordelen en screenen van gekwalificeerde materialen.
Verpakking: Gekwalificeerde materialen zijn verpakt.
Screening doel
Onzuiverheden verwijderen en sorteren van verschillende deeltjesgroottes van gebroken en bulkmaterialen met verschillende deeltjesgroottes voor verpakking.
Materiaal eigenschappen
| Materiaal naam | specifieke zwaartekracht | Screening doel | zeef gaas | Zeefmachine model | Capaciteit |
| Peper | / | Het poeder wordt na drogen en malen gezeefd | 50-60# | JX-XZS-110 | 5m³/u |
| Paprika | / | Zeef na het malen | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500kg/u |
| Kurkuma poeder | / | Zeef na het malen | 60-500€# | JX-XZS-110 | 100kg/u |
| mosterdpoeder | / | Zeef na het malen | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg/u |
