조미료 선별 체계

재료 선택 - 분류 - 건조 - 배치 - 살균 - 사전 혼합 - 혼합 - 스크리닝 - 내부 포장 - 외부 포장 - 완제품

재료 선택: 최상의 원료를 선택하십시오.

분류: 스크리닝은 크기가 다른 재료의 체 표면을 가로채거나 통과시키기 위해 체의 체 구멍을 사용하여 거친 재료와 세립 재료를 분리하는 프로세스입니다.분리 공정은 재료 층화 및 미립자 체질의 두 단계로 나뉩니다.

건조: 건조는 열 에너지를 사용하여 젖은 재료의 수분(물 또는 기타 용매)을 기화시키고 공기 흐름 또는 진공을 사용하여 기화된 수분을 제거하여 재료를 건조시키는 작업입니다.

성분 : 식품첨가물의 생산 및 사용 관리에 포함되지 않는 식품의 조성을 말하며 상대적인 양이 비교적 많으며 일반적으로 백분율로 표시한다.일반적으로 사용되는 식자재로는 양념장, 불고기 재료, 양념 재료, 기능성 재료, 조리 식품 재료 등이 있다.

살균(Sterilization): 물리적, 화학적 방법으로 특정 물질에 들어 있는 미생물을 죽이는 미생물학의 기초 기술.멸균의 완전성은 멸균 시간과 멸균제의 강도에 의해 제한됩니다.

사전 혼합: 하나 이상의 첨가제 원료(또는 단량체)와 담체 또는 희석제에 의해 균일하게 교반되는 혼합물을 말하며, 첨가제 프리믹스 또는 프리믹스로도 알려져 있으며, 그 목적은 대량의 미량 원료의 균일한 분산을 용이하게 하는 것입니다. 배합 재료의 양.

혼합(Mixing): 어느 정도의 균일성을 얻기 위해 둘 이상의 재료를 분산시키는 단위 작업.

스크리닝: 자격을 갖춘 자료를 채점하고 스크리닝합니다.

포장: 자격을 갖춘 재료가 포장됩니다.