Garšvielu skrīninga shēma
Materiāla īpašības
Garšvielas attiecas uz papildinošiem pārtikas produktiem, kas var uzlabot ēdienu krāsu, aromātu un garšu, veicināt apetīti un labvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību.Tās galvenā funkcija ir uzlabot ēdienu kvalitāti un apmierināt patērētāju maņu vajadzības, tādējādi veicinot apetīti un uzlabojot cilvēku veselību.Plašā nozīmē pie garšvielām pieder sāļie, skābie, saldie, umami un pikantie līdzekļi, piemēram, sāls, sojas mērce, etiķis, mononātrija glutamāts, cukurs (aprakstīts atsevišķi), zvaigžņu anīss, fenhelis, pipari, sinepes utt. .
Ražošanas process
Materiālu izvēle - šķirošana - žāvēšana - partija - sterilizācija - iepriekšēja sajaukšana - sajaukšana - sijāšana - iekšējais iepakojums - ārējais iepakojums - gatavais produkts
Materiālu izvēle: izvēlieties labākās izejvielas.
Šķirošana: Sijāšana ir rupju un smalkgraudainu materiālu atdalīšanas process, izmantojot sieta sieta caurumus, lai pārtvertu vai izietu cauri dažāda izmēra materiālu sieta virsmai.Atdalīšanas process ir sadalīts divos posmos: materiāla stratifikācija un smalko daļiņu sijāšana.
Žāvēšana: Žāvēšana ir darbība, kurā tiek izmantota siltumenerģija, lai iztvaicētu mitrumu (ūdeni vai citus šķīdinātājus) mitrā materiālā, un gaisa plūsmas vai vakuuma izmantošana, lai noņemtu iztvaicēto mitrumu, lai iegūtu materiāla žāvēšanas darbību.
Sastāvdaļas: attiecas uz pārtikas sastāvu, kas nav iekļauts pārtikas piedevu pārvaldībā ražošanā un lietošanā, un tā relatīvais daudzums ir salīdzinoši liels, ko parasti izsaka procentos.Parasti lietotās pārtikas sastāvdaļas ir marināde, bārbekjū sastāvdaļas, garšvielu sastāvdaļas, funkcionālās sastāvdaļas, termiski apstrādātas pārtikas sastāvdaļas utt.
Sterilizācija: mikrobioloģijas pamattehnoloģija mikroorganismu iznīcināšanai noteiktās vielās ar fizikālām un ķīmiskām metodēm.Sterilizācijas pamatīgumu ierobežo sterilizācijas laiks un sterilizācijas līdzekļa stiprums.
Iepriekšēja sajaukšana: attiecas uz maisījumu, ko vienmērīgi sajauc ar vienu vai vairākām piedevām izejvielām (vai monomēriem) un nesēju vai šķīdinātāju, kas pazīstams arī kā piedevu premikss vai premikss, kura mērķis ir atvieglot izejvielu mikroelementu vienmērīgu izkliedi lielā masā. daudzums maisījumos.
Sajaukšana: vienības darbība, kurā tiek izkliedēti divi vai vairāki materiāli, lai panāktu noteiktu viendabīguma pakāpi.
Skrīnings: kvalificētu materiālu šķirošana un skrīnings.
Iepakojums: tiek iepakoti kvalificēti materiāli.
Skrīninga mērķis
Piemaisījumu noņemšana un dažāda lieluma šķembu un birstošo materiālu daļiņu šķirošana ar dažāda izmēra daļiņām iepakošanai.
Materiāla īpašības
| Materiāla nosaukums | līpatnējais svars | Skrīninga mērķis | siets sietu | Ekrāna mašīnas modelis | Jauda |
| Pipari | / | Pēc žāvēšanas un malšanas pulveri izsijā | 50-60 # | JX-XZS-110 | 5m³/h |
| Paprika | / | Pēc slīpēšanas izsijāt | 40-45# | JX-CXZS-110 | 500kg/h |
| Kurkuma pulveris | / | Pēc slīpēšanas izsijāt | 60-500 目# | JX-XZS-110 | 100kg/h |
| sinepju pulveris | / | Pēc slīpēšanas izsijāt | 30-45# | JX-CXZS-110 | 300-700kg/h |
