സ്വീറ്റനർ സ്ക്രീനിംഗ് സ്കീം

ഭക്ഷണത്തിനോ തീറ്റയ്‌ക്കോ മധുരം നൽകുന്ന ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളാണ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ.പോഷകമൂല്യമനുസരിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളെ പോഷക മധുരം (സുക്രോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രക്ടോസ്) എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം;അവയുടെ മാധുര്യമനുസരിച്ച്, അവയെ കുറഞ്ഞ തീവ്രതയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഉയർന്ന തീവ്രതയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം, അതിന്റെ ഉറവിടം അനുസരിച്ച്, പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ (xylitol, sorbitol, Monk fruit powder, stevia, maltitol) സിന്തറ്റിക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ (saccharin, സോഡിയം സാക്കറിൻ, അസ്പാർട്ടേം)